陈然敲门,老奶奶很快就出来开门了。一脸笑嘻嘻地,看起来可高兴了。进门的陈然发现家里还有爷爷在家,再无别人了。
“爷爷好!我叫陈然,下午跟奶奶见过的,听说奶奶今晚要做腊肠,我就过来想跟爷爷奶奶学点手艺。”陈然把手上买的水果篮给两位老人放到客厅里,打着招呼说着。
“我知道,她跟我说了,说晚上有个小姑娘来看我们做腊肠。”爷爷走过来,看到水果篮,给她倒了一杯水说:“来就来嘛,不用带东西过来。”
陈然笑着说:“这是一点学费,您可别嫌弃。”
爷爷摆着手:“学做腊肠要什么学费,我们这啊,家家户户都会做腊肠,简单得很,没你想的那么难。”
陈然:“那是你们从小耳濡目染所以就都会做了。但对我们这种外地人来说啊,复杂着呢。”
“小姑娘啊,你快过来。”
此刻的奶奶,正在切肉,开口叫陈然过来看。
“诶!来咯!”陈然小跑着走过去厨房,站在旁边看着奶奶做,手里把相机打开给食材做特写,录像记录下来。
“你记住咯,我们做腊肠啊,买肉的时候,要选猪前夹心肉。”老奶奶把肉切成均匀大小,边说着:“肥肉和瘦肉的比例是,瘦肉要70%-80%,肥肉要20%-30%,多了少了就差点味道了。”
“好的,明白了。”陈然认真地瞧着,又问:“奶奶,那这肉是要切多大啊?”
“你可以切成长6.5厘米、宽和厚1.5厘米差不多。”奶奶低头一直在切着肉,非常熟练。
“要这么精准的吗?”陈然问。
奶奶抬头一笑,说:“也不用拿尺子量,差不多就行。”
“小姑娘,过来我教你做配料。”旁边的老爷爷开口说着。
陈然又端着相机去到老爷爷身边,看到老爷爷正在调佐料。
做腊肠,要用到四川特有的辣椒粉,油辣子、丁香、八角、花椒、肉桂、白糖、黄酒,精盐等佐料,然后打成粉,搅和均匀。
再待老奶奶把肉切好了,就将配料加到肉里用手给拌匀了,然后放着腌制一个小时。腌制入味后,再进行灌肠,一根肠子灌完,打成均匀长度的节。后面就是进行小火熏制了,奶奶说要熏五天,然后再晾晒10天,这样做出来的腊肠才更好吃。
陈然都仔仔细细地记在心里。
学习完做腊肠,天已经很晚了。陈然跟爷爷奶奶告了别,打车回到了酒店休息。此刻的李新宇早就回来了,陈然跟他打了声报告,算是知会了声平安,就回自己房间休息了。
第二天,两人赶了最早的飞机回了S市。
第13章 打脸味记
出差回来,陈然睡了大半天才爬起来找吃的。手机一开机,微信就有不少新消息进来。
大部分消息都是工作上的,陈然挨个看完又挨个回了信息。然后往下拉,是王子婷发来的日常问候信息,陈然丢了个表情过去,表示自己刚睡醒。
再划拉下去看,居然看到了一条比较意外的信息。
是林皓晨发来的,时间是在她刚睡下的时候发的,问她晚上有没有空,一起吃个饭。
而此刻,已经是晚上八点多了……
陈然突然懊恼自己睡了这长长的一觉,真是耽误了件大事。
“不好意思,前两天出差,今天才回到S市,回来关机一觉睡到现在……没有及时看到你的信息。”
陈然给林皓晨发了微信解释一通,内心依旧无法释怀。
“你不是说最近工作挺忙的?居然有时间了?”陈然又发了一条信息过去。
没过多久,林皓晨就回消息了:
“原本今晚刚好有个空档。”
“没事,那下次有机会再约时间。”
陈然盯着这条回信,又懊恼了好一会。心想着,下次再约吃饭,就真的不知道是何时了……
陈然的这个周末等于没有时间休息,因为麻辣兔腿要赶着周一上线,但这个产品的素材还没整理出来,产品详情也没做,推文也没写,活动还未完全敲定下来。
从周六晚上陈然就开始加班整理产品文案和素材。周日一大早就赶回公司加班。
因为周一要上年货节活动,公司要求,这个周日是必须回公司加班的。
从早上开始就马不停蹄,先是把提前整理好的产品文案给设计部加急做详情页,然后花了一早上的时间赶推文,把确定好的推文发到部门群里,@文雯@夏静文。
运营部门又临时为麻辣兔腿开了个产品会议,审推文稿、敲定产品推广方案等。
下午还要过产品详情的设计页,因为新加进来了一款麻辣兔腿,年货节的活动页又要修改,大家忙活来忙活去的。