长玉和长月两人本对这蘑菇有阴影，此时看到自家小姐吃的这么香，手比脑快，直接开吃。
“小姐还说让那狸猫试试毒，结果自己先吃了，若是有什么……”
孟宁思吃得摇头晃脑，根本没听进去她们的话，“那狸猫跟那些道士走了，亏我以前对它那么好。”
孟宁思见她们不吃那蘸水，连忙将碗递过去，“蘸着这个吃，麻辣鲜香，人间一绝。”
“不不不，不用了，小姐，这辣子我们可不吃。”谁知被两人无情拒绝。
长玉两人自然知晓这辣子辣味十足，怎么说，就是给狗，狗都不吃。
孟宁思不放弃，“你们等着，小姐我哪天将那食材找齐，就能靠着它又开出一个新菜系。”
两人自然不信，但是此时这汤锅太过好吃，来不及说话。
酒足饭饱之后的孟宁思躺在院子中的摇椅上，一派闲适。前两天已经收到酒楼的两万多银两，给长月长玉两人分了些，还剩下两万多，她准备下山进京城去买个院子，终究住在这里是不方便。
只是这事还得从长计议，等哥哥考学完再说也不迟，免得让他们伤心。
三人在山上呆了几天后回到酒楼，照旧是晚膳人多，午膳人少。但那云文安似乎常来酒楼。
“你要离开怎么也不给我说。”孟宁思一回来便听到这人的抱怨。
“怎么？”孟宁思有些奇怪，“是酒楼发生什么事了？”
只见那云文安手足无措，又挠了挠头，“没有，只是我来没见到你。”
孟宁思不在意地说：“我给掌柜和王师傅都说了。”
她这般觉得无所谓的模样，倒显得云铎尘有点奇怪。
其实他也不知道自己是怎么了，只是来到酒楼听到她不在一些空落落的，想去见她，明明知道她在哪里，又觉得没有什么非要去的理由。
结果孟宁思走了几天，这人就在这儿郁闷了几日。
孟宁思没注意他变来变去的脸色，她一心在接下来的菜色上，从袖口处拿出一张宣纸，“这是我拟定的夏季特供菜。”将纸递过去。
“我想着夏日炎炎，大家都有些苦夏，前几日我走之前已告诉王师傅，多备些冰块，到时候可以弄些清爽的菜，配上冷饮，解暑止渴。”
云铎尘没看那纸里面写了什么，只说了一句，“你看着办，我自然信你。”
第29章
孟宁思大概了解了一下，这里的夏季无外乎就是有绿豆汤之类的去暑饮品，单调不说，味道也一般。
而绿豆在寻常吃食中，可以和南瓜，冬瓜等熬煮成汤水，解腻去暑；也可以去皮后做成绿豆糕点，清凉可口，加水放置冰窖或者冰桶内，隔两日拿出来，临淋上蜂蜜，便是透心凉的冰棍。
这还只是其中一种食材就能做出好几款吃食，若是加上莲子，荷花，百合等等，那这夏季的新菜品就算日日上新也是吃不完的。
当晚，孟宁思就让人将寒瓜放入井内，井水冰凉，晚上气温更低，等到第二日拿出来的寒瓜都冒着寒气。
第二日一早，孟宁思让人将今日新菜写在案板上挂了出去：节瓜蒸鸭，藕苗炒田蚌，糖醋寒瓜皮……汤品有冬瓜百合莲子汤，绿豆百合南瓜汤，时蔬汤……
菜品，饮品，汤品，写满了满满的案板，对于经常来光顾的老顾客，孟宁思还让掌柜送了帖子过去，告诉他们天月酒楼夏季特供的菜品每日一换。
这样的招牌加上这样的菜品，瞬间就吸引了好些贵客，而之前那些效仿的店还在煮砂锅的老一套。
夏季天气炎热，热菜容易变质，天月酒楼很多客人都是预定制，所以孟宁思做主，将好些热菜撤下，换上凉菜。
等到客人上桌，坐了一会儿马车的他们正闷得难受，一杯通红的寒瓜汁入口，顿时神清气爽，若是不能饮寒瓜汁的客人，小二也会端上来一碗微凉的绿豆汤或是百合莲子汤。
解了闷才正式开始上菜。
那第一道，是薄衣盖丝锦，也就是将米磨成粉做成米皮，然后蒸熟包裹着胡萝卜丝和时蔬丝，再淋上热油，酱料，似那薄薄的一层衣衫般，故而得此名。
入口清爽，对于夏季来说正好不过。
第二道是酱板鸭，将鸭肉淋上酱，熏到微黄，再下火灶去烤熟，有一股炭火的香气，油被紧紧裹在鸭肉里面，鸭肉鲜嫩，鸭皮紧实，明明是个冷菜，一口下去，鸭肉的水和油爆汁出来，别有一番风味。
接下来便是凉拌的肺片、蒸凤爪，熬猪手这类肉菜，虽是酷暑，但在云朝，肉食总是受欢迎。
吃了好些过后，若是还没吃饱，可以来份新出的桑叶豆腐。
虽是豆腐，但是和普通的豆腐也是不一样的做法，翠绿的颜色让人静下心来，细细品尝。