听了木恬的话，那几个书生就讨论了起来。
“炒牛河那么好吃，这新品肯定也不差，倒是什么双皮奶，我还未曾听说过。”
另外一人看了看装着双皮奶的小小瓷碗，摇摇头。
“这一小碗也吃不饱，不划算，还不如多加一份牛肉，买杯冻柠茶。”
不像现代有大杯奶茶水果茶，这边的木杯容量都不大，所以木恬给冻柠茶的定价是五文一杯，不少人都会搭一杯，也算是薄利多销。
几人商量之后，都对双皮奶失去了兴趣，倒是点了加牛肉的滑蛋虾仁饭。
昨天想着要做新品，所以木恬就出门买好了河虾，在水里放了一晚，早上处理的时候还很鲜活。
上午到摊位后，她先去好了虾线内脏等，把虾仁给剥了出来，用盐，糖，胡椒粉抓匀上味，最后再倒点香油。
蛋浆也事先调好了一大盆，木恬打好鸡蛋后同样加入盐等调味料，还有最重要的，用牛奶和生粉调成的水，这是滑蛋中这个“滑”字的关键。
摆了这么多天的摊，木恬也摸准了书院中午休息的时间，掐着点把虾仁和牛肉都用过了油，因为后面还要再次烹饪，所以煎到变色就可以盛出来备用了。
原材料都是准备好的，所以接到点餐后，木恬直接就舀了一碗蛋浆出来，把虾仁放了进去，若是要加牛肉的，此时也一起加进去就可以。
烧热锅下油，素手一扬，就把掺着虾仁和牛肉的蛋浆倒了进去，木恬拿着铲子在边缘向中间轻推，让蛋浆滑熟。
此时周围的顾客们已经闻到了香味，只见蛋液凝固后，木恬又等了一会儿，就把圆圆的滑蛋给盛了出来，直接盖在了旁边备好的米饭上。
若是无菌蛋，最好是煎到刚刚凝固，就可以出锅，但此时毕竟不能保证食品安全，所以木恬还是做了全熟。
“若是口味重，可以倒些酱油。”
那几人一接过盘子，立刻就坐下去品尝了。
金灿灿的鸡蛋，中间还有淡红的虾仁，褐色的牛肉，一起占据了盘子的表面，一勺子下去，才能看见下面白色的米饭。
这样一勺子饭菜，一起送入口中，鲜，香，滑，全都集于一口。
简直太好吃了！
滑蛋虾仁饭大受欢迎，几乎和木恬刚刚摆摊那天一样火爆。
不过，或许是因为书院学生都是男子，对于甜品兴趣不大，所以双皮奶一直都无人问津。
就连原本信心十足的木恬，也以为自己这是遇上滑铁卢了。
不过她也没气馁，只是用户群体不合适罢了，这十碗大不了回去分了，再送些给玉娘和绵绵，她们一定喜欢。
这时，书院门口走出几个急匆匆的人影来。
“这么着急作甚，中午休息时间还有大半个时辰呢。”
跟在后面的年轻夫人边说还边有些气喘，前面那书生却没停下脚步。
“晚了可就买不上了。”
几人走到摊前时，木恬一抬头，就认出来了第一个买炒牛河的书生，他见木恬有些好奇地看着后面，忙介绍道。
“在下贺瑾，这位是我阿姐，今日来书院看我，就想带她来尝尝炒牛河。”
“不巧，今天没有炒牛河，但有新品，还有这个限量的双皮奶，甜味的，最适合小姐夫人们了。”
木恬一见有女子，连忙推销起双皮奶来。那位年轻夫人一听，果然去看了看，一凑近，就闻到了牛奶的甜香味，让她有些心动。
“那我要一碗。”
旁边看完招牌的贺瑾补充道：“还要两份这个新品滑蛋虾仁饭，都加牛肉，再来两杯冻柠茶。”
“好嘞！”
终于卖出去一碗限量品，木恬脸颊上的小酒窝都明显了些，迅速开锅就炒了两份饭出来。
贺瑾和其他人一样，都先吃了滑蛋虾仁饭，一口下去后就埋着头，连说话的功夫都没了。
贺清却没先吃饭，而是拿着小勺子，饶有兴致地在双皮奶上面戳弄了几下，白白嫩嫩的，让她都有些舍不得吃了。
当然，最后这勺子还是戳破了奶皮，双皮奶的味道让她眼前一亮，比起蒸蛋羹更加香甜嫩滑，又有牛奶的浓郁味道，贺清连连吃了好几口，才对旁边的丫鬟吩咐道。
“弄琴，你快去把剩下的几碗双皮奶都买了。”
她待字闺中时，就是温柔端庄的典范，贺瑾还从没见过自家阿姐这样急切的样子。
看着弟弟有些疑惑的目光，贺清却很是正经。
“一共就这么几份，我得带回去给阿娘还有几位夫人小姐都尝尝，木姑娘真是好手艺，怪不得阿弟日日都要来。”
贺清光顾着看弄琴有没有买到剩下的几碗双皮奶，却没发现对面的弟弟听了这话，吃饭的速度都慢了下来。