妇人不大会算账，但听胡老三的语气，好似他家一亩的甘蔗比她的豆子值钱，不自信的问道：“多，多少钱？”
“一千二百个铜板呗！”先前问话的人算的快。
“啥呀？”
妇人被惊的说不出来，而围观的人群中也炸了锅。
一千二百个个铜板，那可是比种大豆整整翻了三倍！
“老三，你没唬我？”
“婶子这话说的，我唬你做甚？你要不信，自个儿去去找柳小姐问问就是！”胡老三说完也不再解释，又朝地里走去。
“哎哟！怪我先前没听柳大人劝，明年种甘蔗要自己买种芽不说，还少赚一年的钱。想想我就心疼，哎哟！”一位大娘锤着胸口，懊恼的要死。
大娘还在一个劲的懊恼，有那脑子转的快的，已经奔到了地里找胡老大预定甘蔗种芽了。
成车成车的甘蔗被运到了糖厂，堆在专门留出来的空地上。
厂房内，定制的压榨机前，工人们按照柳芽儿教的，正在给甘蔗压汁。反着压榨，直到甘蔗渣里再也流不出一滴汁液，再将渣子泡到少量的清水中，反复浸泡，稀释残渣中的糖分以获取更多的甘蔗汁。
用纱布一遍又一遍的过滤掉甘蔗汁中的杂质，直至汁液清净。
清净后的汁液加温，使其浓缩。浓缩后的甘蔗汁，倒入入缸中熬制，等到甘蔗汁熬成比较黏稠的糊状羹体，便可倒出。经过冷却，原本褐色糖膏就变成了黑砂糖。
缸上放置一个漏斗，用稻草塞住漏斗的漏口，将黑砂糖放入漏斗中。静置一段时间后拔去漏口的稻草，将黄泥水淋在漏斗内的黑砂糖上，黑砂糖中的色素会从漏斗沉流到缸中，这时最上层的砂糖就会变得洁白如雪。
这便是后世常见的白砂糖。
因为没有后世那般精密的设备，出糖量少了许多。一百斤的甘蔗，在后世能出十三斤的糖，现如今只能出个八斤左右。但糖在古代，可算作奢侈品，这个出糖量依旧算是高产。
用粮食熬制的糖价格在八十文，而甘蔗熬的糖，精度比粮食糖高的多的多，又洁白如雪，柳芽儿准备定个一百文一斤的批发价。
这么算下来，一亩地的甘蔗，最低能出四百八十斤的糖。
柳芽儿看着舀出来的白砂糖，笑的合不拢嘴，她要发啊！
而工人们更是惊奇的不知所已，那洁白似盐般的细小颗粒，竟然是糖。
柳小姐竟然会制糖，难怪她一直让人种甘蔗。他们这些人中有的家住村里，家中有着土地的就想着明年也跟着种甘蔗。而那些住在城中没有土地的，也想着寻了空去城外看看哪里还有荒地，反正开出来的荒地多少都算自己的，到时候种了甘蔗，一年下来得的钱不知要比做工强多少倍。
锣鼓喧天鞭炮齐鸣，蜜城糖铺终于开了业。
开业那天，不说万人空巷也大差不差。不止糖铺门口，就连整个街上都站满了人。
糖，是奢侈品，是穷苦人家一年都不舍得吃上一回的金贵物。可现在，知县府上的大小姐竟然用不起眼的甘蔗制出了糖，更让人震惊的是，城郊那不到两百亩的甘蔗，竟出了几千斤的糖。
那可是糖啊，几千斤是个什么样天文数字，百姓们从来都不曾想过。
闻风而来的，自然还有各地的商人。
想当初他们来买酱油时，五十文一斤的酱油他们还要还还价，而如今一百文一斤的糖，别说还价，他们是眼睛眨也不眨的直接掏钱就买，生怕慢了一步，买不到这金贵的白砂糖。
姓孟的货商没人敞亮，做生意也实诚，与秦沐交好，秦沐也时常托他从别地帮着带些小礼物送给柳芽儿。
前段时日孟货商来定酱油时，秦沐就给他透了口风。也没说是糖，只说到时候会有个意想不到的大买卖。至于是什么大买卖，不管孟货商怎么旁敲侧击，秦沐就是不松口。
做生意的人，向来敏锐。他知道秦老板不会拿他开玩笑故意诓他，是以前几日他便来了柴桑候着。只是他曾设想过几十种所谓的大生意，却从来没想过，这门生意会是糖，还是如此洁净精度又高的蔗糖。
“柳小姐好本事！真是没想到，柳小姐竟是这般能人。更没想到，这小小的柴桑，也能有今天这般盛世！”孟货商由衷的赞到。
这柳家女，他当真是心生敬佩。
柳芽儿笑着摆摆手：“孟大哥过奖，我也是看的古人的法子，琢磨中无意中发现了此等制糖的法子。真要论起来，还是我们的老祖宗智慧，若没有他们的初始制法，我也不会想着用甘蔗来制糖。所以这能人，我倒是当不得。”
“柳小姐真是好生谦虚，那别个怎么就琢磨不出来？这说起来，还不是柳小姐厉害，您呐，是这个！”孟货商竖了竖大拇指。