从炒菜档开始的美食大厨(43)

同时,韩新宇受到的震撼也挺大的,他是一点也没想到红豆还有这样的经历,深深地怀疑起来。她明明有这样一手好厨艺,之前是怎么混得这么差的?

这也太藏拙了吧。

知道她越多从前的事情,韩新宇整个人就越来越懵逼。

不过此刻他还是冷静了下来,想起了自己现在的人设,那是要为她排除忧患的朋友啊。

“红豆,我看你也不用想那么多,不如问问徐爷爷王奶奶啊,他们现在年龄也大了,往后不一定老是在店里帮忙啊,说不定他们也想招一个人呢。”韩新宇暗搓搓地想,如果他之前的观察没有错,就在这几天徐爷爷王奶奶就该和红豆说了。

红豆满脸懵逼,随即纳闷:“是吗?那我想想。”

不过她始终还是没有听出韩新宇的言外之意,不过说出来了,心底舒服多了,她还是打算着中午问一下店里的客人们,看能不能给春梅姐介绍个工作。

“这鱼翅瓜不错。”韩新宇整理完了,洗干净一瞧,点点头地说着。

他的手指按了一下,这瓜也挺成熟的,毕竟只有成熟的鱼翅瓜煲起来才有鱼翅状。

“是吧,可新鲜了。老早就想喝一口鱼翅瓜汤,今天可算有口福了。”她也笑眯眯地说着。

在处理其他食材之余,开始煲鱼翅瓜,一锅水,一块姜片,约莫着8分钟后,就捞了出来。

韩新宇当然是处理过鱼翅瓜的,也知道这时候要把瓜肉里面的瓜核弄出来,不然直接煲会影响口感。

这一次弄好以后,又继续把瓜放进锅里煲着,约莫20分钟左右,瓜绵软了,独有的清甜味也会润出来。

在此其间,韩新宇看见她把新鲜的猪腔骨焯水去了浮沫后,便放入了鱼翅瓜的锅里,再丢入枸杞、红枣、小干贝滚烫开后,转小火开始细焖。

去浮油,轻轻晃着细条的鱼翅瓜,只见它细细的绵软长条在炖得奶白的猪骨里游荡。

鲜红的枸杞、红枣,白色的小干贝增添了不少浮华。

舀上一碗在细花宽碗里,添上些许葱花,顿时浓香飘飘,奶白的汤色里鱼翅和猪骨洋溢着热气。

果然如红豆所料,这碗靓汤颇受食客们的喜爱,几乎来到店里的人都会要一碗润喉。毕竟秋天了,天气干燥,可不得多喝点汤润润。

徐家进俩夫妻有点事,来得玩了些,正好赶上了喝汤。

“还真像是鱼翅啊。”

和客人一样,徐家进和王淑英也是头一次喝鱼翅瓜汤呢,惊喜地夹起那细滑如鱼翅般的瓜条,一入口绵绵软软的,仿佛在吃粉丝一般,都不用嚼,清甜又可口。

一看到奶白的汤底,就知道红豆是熬得多么的用心了,相当鲜美的汤,透着猪骨独有的醇香,也带着葱花的香,一口下去,暖心又暖胃。

“真好喝。”老夫妻两人是眉开眼笑。

“清甜清甜的,红豆这汤炖得真是我都自愧不如了。”经常来店里的一名家庭主妇也惊讶地说,还问了红豆煲这汤的讲究,她一问,这店里的客人可不都是想抱着多学学的想法。

红豆也没有藏私,一一说了。

韩新宇吃惯了的,也会吃,还推荐大家把瓜和鱼骨头蘸着豆豉油,那叫一个香喷喷,差点把舌头都吞了。

这时,店里人多,各行各业的都有,关键是大妈叔公都在,红豆可知道他们消息灵通了,当即就把春梅姐找的工作问了一下,拜托了他们。

“红豆,嗨,这不就是一件小事。我回去就问问。”

“要是没有找着,我们也帮问问。”

“最近这边挺多招工的,应该没问题,等我们好消息。”

大家纷纷热心肠地表示。

倒是徐家进夫妻在旁边听着若有所思,两人对视着,犹豫着,其实昨晚国外的女儿来电话催促他们时,两人夜里就决定好了,得出国一趟,这不,一去,估计许久都不会回来。

最关心的当然还是店里。

这免不了,就得再招一个人帮忙,否则店里忙不来。同样的,也得交代好红豆这些事。这会儿,听到她替人找工作,他们俩就准备着和红豆把这件事说了。

就下午的时候,徐家进俩夫妻就和红豆一一地说清楚了,脸上还带着些愧疚的。

红豆诧异又懵了,根本没有想到还有这种发展。

“红豆,你就把她招进来给你帮忙吧。过上一阵子,我和你徐爷爷就打算出国了,我女儿儿子都在那边,孙儿外孙女也都在,现在年龄大了,他们也催,我们也想他们。现在店里也有你了,特别安心,就是你辛苦了。”王淑英说得泪花闪闪的。

红豆下意识地就是推辞:“徐爷爷,王奶奶,我这……不行吧。”

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