辣条对孩子们的诱惑力是极大的,品尝后其他小零食在他们眼里已经黯然失色。
临走前还心心念念着辣条的名字,回到学校一定要看看有没有的卖!
可惜的是,他们回学校发现,小卖部竟然没有上架这款小零食,这样他们无比遗憾。
带着对辣条的牵挂,他们顺利地度过了期末考试,迎来了星际的冬假。
除了少部分的行业,这次可是实实在在的假期,在冬假正式放假的前一天,温梦乐再次开启了直播。
【来啦,美食小镇什么时候开启?】
【快放假了,打算过去玩一下,肯定很好玩!】
【最近的零食实在是太好吃了,完全停不下来!】
【主播今天做什么好吃的啊?】
一开播,观看人数疯狂上涨,无数的弹幕在一瞬间全都弹了出来,令人眼花缭乱。
温梦乐发现没办法跟上弹幕的节奏之后,干脆了一视同仁,暂时不看这些消息。
“今天的直播来做烤鸭包,在此之前,我们得做一只烤鸭出来。”
【烤鸭是……嘎嘎兽?我要看我要看!】
【嘎嘎兽,肯定嘎嘎香!】
【最近很少见到主播做菜了,想念!】
温梦乐首先拿出一直洗净的鸭子,擦干水分后再内部加上五香椒盐等调味料腌制,涂抹均匀后,尾部用牙签或者专门的针缝合起来,让整个鸭子身处于密封状态。
随后往鸭子内部打气,吹好之后用开水烫皮,热气在镜头前弥漫,有一瞬间的朦胧。
【这个嘎嘎兽还在洗浴,不错。】
【看来淋浴可以让嘎嘎兽更好吃。】
将鸭子全身烫过一遍水后,迅速地过冷水,晾在一边固定好位置吹干水分。
随后在碗里加入蜂蜜和水搅拌均匀,煮开后形成脆皮水。
等到鸭子表皮呈干爽状,脆皮水往鸭子身上刷,上下涂抹均匀后,需要风干至少12小时以上。
直播时间有限,于是把鸭子送进机器内,很快就得到了一只表皮干燥且饱满的鸭子。
随后进入自动烤箱机内,系统出品的烤箱能在鸭子最佳的状态出锅,完全不需要她担心。
很快,在时间的流逝下,烤箱里香气慢慢溢出,最后不断地挑战着网友们的嗅觉。
【可恶!怎么会这么香!】
【原本还想着以防万一,拿着零食边吃边看,发现完全没有可比性!】
【饿死了饿死了!】
【今天会有抽奖吗主播?】
【就算有抽奖我也没有什么期待了,右上角这个人数都没办法展示全了……】
看着上面那只嘎嘎兽,就算能分也不见得有多少,中奖率极其离谱。
中途烤鸭在锅里被高温炙烤时,她也没有离开,相反还准备着烤鸭包的其他材料。
取出适量的猪肉,剁成肉沫,放在一边备用。
在盆里倒入面粉,和面,擀面,揪出一个个小团子,擀出一张张汤□□,一旁撒上粉放着备用。
【所以烤鸭包……就是将烤好的嘎嘎兽,包进去?】
【目前看起来好像还真是。】
【啥度可以,好吃能吃就行!】
【不挑,主播做啥我吃啥,我就是这么好养活的!】
“叮~”
这一声犹如仙乐,让不少人瞬间就激动起来。
【来了来了!】
【开吃开吃!】
浑身焦糖色的烤鸭被拎出来平放在干净的砧板上,微微鼓起的胸膛,用片鸭刀轻轻划过都能听到清脆的声音。
【不行了我的口水要忍不住了!】
【这色泽,这香气,这脆皮,简直了!】
温梦乐很快将这烤得香气扑鼻的鸭子快速片下,薄薄的鸭皮,粉嫩的鸭肉,还有那烤得发焦酥脆的鸭腿,半只烤鸭整齐地码放在漂亮的盘子中,还加上了装饰小吃点缀。
【还有半只呢?不要怜惜我,我可以吃上一整只!】
【主播不是说要做烤鸭包吗?应该是作为材料吧?】
【噢,差点忘了。】
温梦乐也没有为难他们,直接将这半盘的烤鸭上了链接,还给他们准备了好几种蘸料。
取出另一半烤鸭,剔骨取肉,将饱含油脂的烤鸭切成肉丁,倒入刚刚剁好的猪肉馅中,抓拌均匀后,即可包入汤□□中。
取适量馅料入皮中,手指轻巧地捏出22个褶子,不多也不少。
收口处捏出一个鱼嘴状的口子,微微留缝,保证蒸的过程中,汤包里的汤汁气有去处。
将包好的汤包放入蒸笼中蒸熟,烤鸭包就做好了。
【这个嘎嘎兽香死了,一口一个嘎嘣脆啊。】
【蘸白糖不会太甜又中和掉油脂的腻,超级香!】
【连数据都这么好吃,实物还了得?】
【美食小镇上也会有这道菜吗?】