买好粮食后，三人便前往猪肉摊，准备买些猪肉回去，做些好吃的解解馋。
因为村里王婶的女婿，也就是三妞的姑父在镇上卖猪肉，为了不让人知道她们家“发财”了，所以姜梨刻意选择在别的摊位买肉。
“两斤肥肉。”杜秀红来到肉摊前，豪迈地喊道。
这个时代的肥肉和瘦肉价格不同，所以除了不好分割的五花肉后，肥瘦肉是分开售卖。
这肥肉的价格是十文一斤，比瘦肉贵两文。毕竟在这个时代，绝大多数人都是用猪油做菜。所以肥肉的需求比瘦肉大，价格也贵些。
“再把这块瘦肉也称上。”姜梨指了指面前一大块没有筋膜、卖相特别好的瘦肉说道。
“嫂子，两斤肥肉就够了，别再浪费钱了。”杜秀红立刻提醒道。
这白花花的肥肉熬出猪油后，便会变成褐色的猪油渣，又香又脆，特别好吃。
两斤肥肉并不少，把猪油炼制出来之后，还能剩下不少猪油渣，完全够吃很久了。
但姜梨不仅没有理会她，反而看向角落里的一块筒骨。那块筒骨被刮得干干净净，上面几乎没有什么肉。
“老板，这大棒骨多少钱一斤？”姜梨透过这筒骨，已经看到了鲜美的骨头汤。
老板是个爽快人，直接回道：“两文钱一斤，看你们买了这么多，就算你们一文钱吧。”
“好，谢谢老板，我要两根。”因为这时代没有冰箱，肉类不好保存，所以她也不敢多买。
“好嘞，一共是四十三文钱。”老板快速给肥肉、瘦肉和大棒骨称重，并算好价钱，然后用芭蕉叶把它们包起来。
将猪肉和筒骨放进箩筐后，姜梨不忘用稻草把它们盖好。财不能外露，肉也是一样，得小心点才好。
卖完荷包的陈氏，很快就赶过来了。
寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了，她又去近处的铺子买了一些。
虽然北山村里就有杂货铺，但相对于镇上来说，价格还是贵了一些。反正来都来了，能省一点是一点。
“虽然时间还早，但这里也没什么好逛的，我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香喷喷的大米饭和骨头汤，一刻也不想多呆。
和来时一样，她们四人又坐着牛车，慢悠悠地回到了北山村。
这一次，她们的运气不错，并没有遇到村里人，所以心情也格外放松。
姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家，陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账，还有今早借的车费，通通还回去。
考虑到家里没有多少灯油，加上为了彰显自己是靠绣活挣钱，陈氏特意称了二两灯油，说她又接了一些绣活，准备晚上开夜工。
等她回到家之后，看到桌上放着的东西，又彻底惊呆了。
一坛子白米，一坛子细面，一大块肥肉、一大块瘦肉，还有两根大棒骨。这么多东西，得花多少钱呀？
姜梨喝了碗凉水后，便开始分工了：“娘，你现在去生火做饭。秀红，你把这块瘦肉一分为二，一半剁成肉沫，一半切成大大的薄片。至于云彩，你去地里掐一小把葱，再摘两棵青菜回来吧。”
第17章 改善下伙食
因为家里还有一些黄豆，所以姜梨准备煮个香喷喷的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆，然后才开始处理筒骨。
这两根筒骨很大，上边的肉虽然已经被刮掉了，但还是有些许肉沫在上头。
得亏她在集市时，便让卖猪肉的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。
把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。
“阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。
“娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。
陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？”
毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪肉和骨头汤的味道了。
“娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。
陈氏恍然大悟，而后又让姜梨低调点，万万不可让人知道她有这样的本事。
毕竟在这个时代，最是信奉这些怪力乱神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊，保不定会把她当成异类。
“娘，我去杂货铺里买些香料，今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完，便带着杜云彩一道出了门。
北山村说大不大，但说小也不算小，姜梨她们家住在村尾，所以要过去村头的杂货铺，还得费上些功夫。