刚进了菜市场,宝珠就停在一个猪肉摊前,指着切好的其中一块说道:“我要这块。”
顶一个成年男子小臂粗长的猪头条,往往需要东割一块,西撇一块才能卖完,最多的时候,能分着卖给二十个人。
“好勒~”
见来了个人傻钱多的,猪肉铺老板立刻两眼放光,他扯了个红色塑料袋,刚要装猪肉,就被水生阻止了。
水生用手指在猪肉条上划拉了条线,说道:“不用这么多,从这里划到这里,这么大就行了。”
“排骨也拿点。”
老板认出了水生,笑道:“是水生呐,这是你刚娶的媳妇吧?难怪昨儿个婚礼排场那么大,原来是娶了个天仙回家呢!这点肉哪里够?叔多送你一块,新婚燕尔的,得多吃点肉补补!”
边说着,老板边握着锋利的剁骨刀,顺着水生指的线条切下,按着水生的意思,复切了点排骨,称重后,又割了不小的一块肉添进去,足足多割了三分一给水生。
水生:“谢谢叔。”
“客气啥~”
老板将抽了一半的烟往耳背上一夹,开始切肉。
炒菜的净肉切成细条,炖汤的排骨切成块状,完事装进红色塑料袋,丢进了宝珠的菜篮里。
“水生媳妇,我家铺子的猪肉,尝过的人都说好,以后常来光顾啊。”老板笑着又撮了口烟。
夫妻俩走远了,水生才凑着她解释道:“做顿三菜一汤,一斤肉就够了,够三个人吃了。”
南方不同于北方,天气潮热,食物容易腐坏,因此各家各户都是当天买当天的食材。
尽管部分人家里有冰箱,但依照习惯,大伙还是喜欢每天逛菜市场,新鲜还省电,只有酷暑时节,才会开始使用冰箱。
家里的田地种着小青菜与葱姜蒜等调味菜,水生领着宝珠又买了一条鱼,五颗鸡蛋,以及两颗西红柿就回去了。
为了教会宝珠,水生难得和各个摊位的老板们多聊了两句,临了还教了她挑选与讲价的技巧。
宝珠努力地记下了,心里不由得又对水生充满了崇拜,自家老公真是“上得厅堂,下得厨房”呀!
临出嫁前,应郑玉兰要求,宝珠跟着学了几天做菜,郑玉兰尽心尽力教,恨不得把毕生所学全传授给她。
但步子迈得太大了,反而容易摔跤,宝珠稀里糊涂地跟着学了三天,脑子里塞满了各种食材和调味,静下心来整理时,惊觉只学了团乱麻。
于是她以“油烟味呛人”为由,躲着“晒网”去了。
如今事到临头,她才追悔莫及!
“水生,你先出去,你盯着我,我紧张。”
宝珠将目不转睛地盯着自己的水生给推了出去,关上门前,水生频频回头,似乎生怕她把厨房给炸了。
厨房里只剩下自己一个人了,宝珠卸下了伪装,像看敌人一样盯着不多的食材。
“先做个番茄炒蛋!”
宝珠简单地思考了翻,挑了道最简单的做。
她学着娘的做法,将鸡蛋一颗颗打到了碗里,然后将鸡蛋液用筷子搅到冒泡泡,自觉差不多了,她将鸡蛋液尽数倒进了炒锅里,结果立刻起了糊味,她心道不该啊,立刻用锅铲翻炒,结果才记起她忘记倒油了,这是粘锅了啊!
她慌忙找出了油瓶,手一抖,竟是倒了将近半瓶的油下去!
锅里噼里啪啦地直响,她看着半焦半黄的“番茄炒蛋”陷入了沉思,秉着节俭是美德的原则,最后她还是将切好的番茄倒了进去。
结果才刚下锅,就溅起了不少的油,宝珠的手背立刻被烫出了水泡,她痛得惊呼出声。
水生立刻敲门道:“宝珠,你没事吧?还是我来吧?”
宝珠忍着痛,龇牙咧嘴地说道:“没事没事,你别进来!就是有一只老鼠窜过去了,我吓了一跳。”
食材全都下锅了,不做出一盘菜着实是浪费了,宝珠转念一想,准备做碗“西红柿蛋汤”。
于是她舀了一勺水,倒进了锅里,不曾想,手痛得抓不住水瓢,整个砸到了锅里,油水溅到了煤球炉里,火苗立刻游走到锅里,窜起了大火。
宝珠手忙脚乱地用菜盆往水缸里舀水,准备灭火,水生已经冲了进来。
他迅速用锅盖盖住了锅,三秒不到,大火就被熄灭了。
半个小时后,厨房的狼藉被水生收拾好了。
墙面留下了黑漆漆的痕迹,他拿了张油纸覆盖住,窗框用刷子仔细地刷,勉强只留下了点黑印子。
宝珠深刻地认识到了,油锅起火不能用水浇,得用锅盖灭。
宝珠手背上起的水泡不大,不必用细针挑破,于是水生只是简单地替她抹了点碘伏。
水生叹了口气,说道:“还是我来做饭吧。”