淑岚陷入沉思：明明各项比例都已经调配得当了，为什么还是凝不成足够醇厚的奶皮呢？正宗的双皮奶的奶皮，应该往上放一个勺子也能稳稳地拖住，而自己做的……她把手中的勺子小心翼翼地放在奶皮上，那勺子无情地坠破了吹弹可破的奶皮，“当”地一声沉进了碗底。
倒是张怀再次例行诊脉时，说了一句：“微臣读医术中记载，这牛分数种，其肉质、乳质皆有不同。普通乳牛产奶量多，却不及水牛乳浓稠清甜，贵人何不拿水牛乳一试？”
淑岚狠狠往嘴里扔了一个张怀送回来的核桃，大手一挥：“盼夏，去御膳房帮我要一壶水牛乳来，我要重新试试。”
盼夏却摇了摇头：“宫中的牛乳皆是内牛圈的乳牛所产，那地方可没有水牛。”
没想到却是张怀胸有成竹地接下了帮淑岚寻水牛乳的活计，拍着胸脯应承了下来。
只过了一日，内务府的采办便在京郊的一家农户寻到了正在产乳的水牛，清晨便提着两桶现挤的水牛奶一路快马加鞭送到了春溪阁。
淑岚如获至宝，这水牛奶极新鲜，恨不得送到自己手里时还是温热的。她怀着虔诚的心重新调配了这几日已经反复试验过的蛋奶比例，把一小碗奶放上了蒸锅。
为了让双皮奶的奶质凝固又保持软嫩，她聚精会神地盯着蒸锅，只待时间一到，就掀开锅盖，那浓浓的奶香味带着一丝甜味，合着水汽扑面而来。
蒸锅上是一个小瓷碗，碗中之物凝如脂，白如玉，乍一看只是平平无奇的一碗牛奶。
佟格格和大公主一人一边地围着淑岚，看她小心翼翼地垫着毛巾把蒸锅上的这一碗牛奶端了下来，虽然看不出其中玄机，但早已被奶香味吸引得流出了口水。
淑岚屏气凝神地将勺子轻轻放在那一层奶皮上，奶皮竟稳稳地承住了勺子。
成了！
淑岚心中大喜，拿起一边的几个小青花罐子，在上面满满地撒了青葡萄干、核桃碎、松子仁。
而大公主和佟格格都等不及淑岚再做一碗，一人一个小勺，把头凑在一起一人一口，吃得不亦乐乎。
淑岚正准备再去蒸一碗自己尝尝，却听见外庭有人叩门。
佟格格正忙着吃双皮奶，想来又是哪个嫔妃来探望了，便挥了挥手叫盼夏去打发。
谁知盼夏开了门，话还没说出口，就见着满眼的明黄色。伴随着的还有梁九功的声音：“皇上驾到——”
淑岚和佟格格对视一眼：糟糕，这下来了个拦不住的。淑岚还想称病多躲一阵清净呢，若是被皇上看见自己正热火朝天地做甜点，岂不是要心中生疑？
顷刻间，脚步声就已进了庭院。淑岚见这门已然是出不去了，急中生智，见小厨房中的碗橱后还有些许位置，一闪身便藏了进去。
她前脚才藏进去，后脚就听见有人推开了小厨房的门。
然后就听见了大公主和佟格格的请安声，碗橱后的淑岚自然是大气都不敢喘。
只听玄烨说：“屋里院中都不见人，不想你们都到小厨房来了。”
佟格格也是个不善撒谎的性子，听到有此一问，声音都有些僵了：“嫔妾是跟大公主来小厨房看看，拿两样点心吃……”
玄烨又问：“那乌雅贵人呢？她可还好？”
佟格格这个问题更是声音发虚：“她……已大好了，如今在自己殿里休息着，说不好过病气给皇上，还托嫔妾多谢皇上的照拂呢。”
玄烨“嗯”了一声，似乎放弃了去淑岚殿中探望她的意思。淑岚刚松了一口气，又听玄烨说：“那你们娘儿俩吃什么点心呢？也给朕尝尝。”然后便传来了拖椅子的声音，淑岚瞳孔地震：他不会要长坐在这吧！
幸好佟格格连声劝着，说：“厨房之地闷热得很，还是去正殿吃吧。”
淑岚听着脚步渐远，才终于放下心来，从碗柜后走了出来。
作者有话说：
1.一品官补子为仙鹤，二品为锦鸡；三品官为孔雀；四品官为云雁，五品官为白鹇，六品官为鹭鸶，七品官为鸳鸯，八品官位鹌鹑，九品官为练雀
2.除皇帝以外，皇太后、皇后、贵妃、妃、嫔、皇子及福晋，每天也有乳牛分例的规定。
以确保她们每日享用不同分量的新鲜牛乳。皇太后二十四头，皇后二十五头，皇贵妃六头，贵妃四头，妃三头，嫔二头，阿哥（皇子、皇孙）娶福晋后八头。为保证牛奶的平稳供应，
第29章 小笼包
淑岚虽然略松了口气, 但也不敢从小厨房溜回自己的殿，左等右等, 终于听见外头梁九功喊了声“起驾, 回福宁殿——”，外面脚步声没了，淑岚才长舒一口气, 从小厨房出来。