燕熊干笑两声,看了裴晏一眼后,捂着自己的后腰说:“寨主,我也有伤,伤还没好呢。”
“嗯?”
夏悠悠凉凉地扫了他一眼,“既然如此,那你便休养去,直到伤完全好那一日,再从屋里出来吧。”
燕熊:“!!!”
怎么这样?
寨主,凭啥那小白脸就可以养着?
燕熊酸红了眼,盯着裴晏看好半晌,咬牙切齿地握住了推石磨的把手,对夏悠悠说:“寨主,我和您开玩笑呢!推石磨而已,小事!”
“嗯。”
夏悠悠挥了挥手,让他赶紧干活。
同时,又问丽娘要苦酒。
这个时代的苦酒,就是后世的白醋。
如今还算是常见的一种调味物。
她没空去找石膏或者盐卤,眼下只能用白醋点豆腐了。
裴晏提醒她,“豆菽蒸好了。”
夏悠悠看了下,确实差不多了,就让他帮忙全都取出来。
之后,又拿来丽娘准备好的秸秆,将蒸好的黄豆包成了饼状,微微一压。
二十斤黄豆,也就包了五个巴掌大的饼。
夏悠悠是嫌弃饼少,用石块压麻烦,干脆取来一个碗,自己用力,把饼像拧毛巾一样用力一拧——
黄豆油就如水一样流出,滴落在碗里。
不一会儿,碗里的油就满了一半。
丽娘等人都不解,豆菽怎么会流出这种淡黄色的汁液。
但也没多问,静静看着夏悠悠弄。
力气大的好处是真的多。
夏悠悠并没费多少劲,就把五个黄豆饼拧完了。
五个豆饼,一共拧出两个半碗油,似乎不到三斤,出油率只有百分之十五左右。
“唔……有点少。”
夏悠悠不是很满意,但比起等着吃猪肉,现在的黄豆油也能应付炒菜,提前让她视线用油自由了。
“寨主,您……这到底是何物?”丽娘终于忍不住问出了口。
而裴晏,却先注意到夏悠悠满手的油渍,眸色微凝,递给她一张绢帕,问:“这可是脂膏?”
“啊,是啊。”
夏悠悠记得,脂膏就是这边猪油羊油之类的叫法。
丽娘等人听到答案,全都震惊了。
连在外头推石磨的燕熊都跑进来,不敢置信地指着那两碗半黄豆油,“您、您说这是脂膏?”
“对,有什么问题吗?”
夏悠悠将那半碗油拿起来,对众人道:“你们可以试一试。”
这话一出,可以说是引起一片骚动。
所有人都迫不及待,上前来用手指沾了一点油放嘴里尝了下。
然后——
“像脂膏又不太像。”
“是脂膏!我从来没想过豆菽竟然能做出脂膏来!”
“对啊!脂膏不是猪羊牛这些牲畜身上才有的吗?”
“这……真的是脂膏吗?”
大家伙儿尝了,依旧满头疑问,难以置信。
夏悠悠索性将黄豆油递给丽娘,对她道:“是不是,你用它炒菜试试不就知道了?”
像大铁锅,一般在淦阳村这种小村子,是比较少出现的。
但山匪这里不同,他们的口粮大多是山里的野物,有些野物身上是有油脂的,他们会用油脂炒菜,自然就用得到大铁锅了。
这几日,丽娘等人承担了山寨厨子的指责,自然也没少用油脂炒过菜,也算熟手。
只是,丽娘在接过那半碗黄豆油时,神色十分紧张。
在倒进锅里时,都犹豫地询问了夏悠悠一声,得放多少。
夏悠悠道:“就按照你平日炒菜的量,多倒点也没关系。”
今天是初步试验,实际上她已经有大量产出黄豆油的法子了。
马上就能让整个寨子都实现用油自由,自然不用吝啬。
也难怪大家伙儿都不敢相信这一碗是油。
和猪油那种香酥味不同,黄豆油只有淡淡的清香,味道并不重。
刺啦——
油热,菜入锅,溅起不少的油渍。
夏悠悠这个厨房杀手都忍不住想向后退一步。
其余人却和她相反,个个忍不住往丽娘跟前凑——
“好香啊!”
“果然是脂膏!”
“除了脂膏,还有什么炒菜能炒出这种香味?”
“真是奇了!”
惊叹声此起彼伏。
燕熊更绝,仗着自己皮糙肉厚,菜还没起锅,就伸手去捻了一根扔进嘴里,喺啦喺啦地吃了起来。
燕熊:“哇!好烫,好香!”
众人:“!!!”
夏悠悠、裴晏:“……”
丽娘怕菜被抢完,连忙出锅,先端到夏悠悠面前,“寨主,您先尝。”
夏悠悠想到燕熊那黑不溜秋的手,顿时没了胃口,扶额,“我不吃了,你们试试就行。”
这话一出口,其他人可是真不客气,筷子都不用,一个个学着燕熊,直接上手。