七零之俏媳妇改嫁(59)

作者:寒江照影 阅读记录 TXT下载

闹哄哄的村民很快就聚在大队外头,他们这时候才看清大队里的情况,只见大队门口此刻架了两张横桌,两个面露横肉的壮汉正手持杀猪刀,动作娴熟的给野猪抹脖子开膛。

陈大年则站在一旁,看着越来越多的人,他不急不慢的喊着排队。

“不用所有人都排,队伍太长了,一户派一个代表来,至于家里怎么分,你们回去再仔细商量就行,别在这里耽误大家伙的时间。”

“这次地里受难的村民每户多分两斤肉,算是一种补偿。咱们能得这肉,小蒋是最大的头功,之前俺允诺过,一只腿外加两斤排,但那是一头的承诺,眼下有两头,我这做队长的厚着脸皮做主,再分他七斤五花,排就不分了,之后再由着小蒋先选,这样的决定大家有没有异议。”

一条后腿、七斤五花,外加两斤排,往大了算都快顶半山扇猪了,而且还能先挑,这条件不要太优渥,平常要是这么分,估计陈大年这大队长是当到头了。

至于现在?东西都是人家小蒋打的,只要有他们的份就行。

“没有。”

村民们整齐的回着,随后众人的目光不由得头像站在队伍最前头的秦燕,小半扇猪肉啊,想想都羡慕,可要怪也只能怪他们家男人没这打猎的本事。

被众人艳羡的秦燕,她其实也没想到,蒋立军一口气给自己争了个这么大好处,她是代蒋立军来的,他守了一晚上的田,回去的时候精神头不是很足,秦燕便让人先去补觉,自己则过来领肉。

陈大年见大家态度一致,他也不多说什么,等到屠夫处理干净后,直接开口分猪肉,而秦燕则是头个上前的。

“要哪那条后腿?什么排?五花要偏哪一块?”

屠夫抬起头看了人一眼,随即问道。

“这边的后腿,五花要侧腹的,排骨要肋排。”

秦燕来的时候就已经有了决定,所以她答的很快。而屠夫手脚也格外麻利,听完要求切下后,一并放进秦燕的盆里。

秦燕核实过没有问题,后者跟着点了点头,开口说道:“下一位。”

紧跟着,排在后头的人满脸喜色的端着盆上前。

后续,一位接着一位,分到肉的人嘴角都快裂到耳后根去了,当然这些跟秦燕都没太大关系,她端着小二十斤的肉回了家。

姜洋听到动静,小跑着从屋里出来,之所以没让他跟去,是因为蒋立军正睡着,家里得有人看家。

但姜洋一早是知道秦燕是去分肉的,所以一直在屋门口盼着。

看着盆里满满的肉,他伸手想试着去抬起来,结果铁盆入手沉甸甸的,他根本抬不动,这让他不由得瞪大眼睛。

“这么多肉啊!”

虽然他力气不大,可经过这些日子学习,他对重量其实是有数的。他听妈妈说过,半斤肉可以吃一顿,自己都抬不动,少说也有一二十斤。

他们家这段时间,一个月有的时候能吃上一顿肉,那这些都够一年的了?而且一顿还不止半斤,想到这姜洋眼睛不由得闪着光。

他倒是一时没考虑到,这些肉会不会坏,毕竟以前吃都不够了,哪里会有放坏的概念在。

“是啊,是你蒋叔叔弄来的。”秦燕这时脸上也带着满满的笑意。

小孩虽然不知道,但秦燕哪里能不知道,这些肉一时半会肯定是吃不完的,眼下没有冰箱可以存,倒是可以用来做熏肉。

之所以不做腊肉,是因为野猪没什么肥油,做出来的腊肉并不是很好吃。

她以前吃过一回四川同时带给她的熏肉,她们选的肉都是偏瘦的,且肉质红亮干净,肉里还带着香料的香味,不柴且下饭,她吃过一回就喜欢上了,为此特地跟对方请教怎么做。

对方性格也豪爽,直接给她说了原因,四川熏肉比其他腊肉多就多在烟熏这都工序,正常的腌入味风干后,用锡纸包着大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖铺在锅里,将腊肉放在上头,开火后这些配料受热生烟,盖好锅盖让烟重复渗透腌肉。

而经过烟熏后的腌肉比之前要油光红润,无论是炒还是蒸味道都很好。

眼下家里并没有那么齐全的配料,但凑凑还是能找齐的,所以秦燕留了两条排骨,两斤猪腿肉后外,余下的都用盐、生抽、料酒几面腌后,齐齐的挂到屋檐下头风干。

两条肋排她做法很简单,直接炖汤,她放了些五指毛桃的根炖,这东西能提鲜,让汤越炖越香,也有一定的滋补作用,算是农村里能找到的好药材。

不过,很多人不识货,秦燕也是有老中医给她讲过才有印象的。

晚饭的时候,蒋立军喝到这草根炖的排骨汤后,他不由得惊讶道;“怎么会这么香?”

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