三伏天最后的末伏也已过了，天气之后便会慢慢开始转凉，到时候还要去买几床厚床褥。
当初租下这店铺时只觉得开一间食肆已然很够，想不到才仅仅几月，便已嫌拥挤了。只不过租房的契约签了一年，若是提前毁约，还得付上违约金。
况且有间小食肆在这里也算卖出了点小名声，搬去别处，还得重新积累客源。虽也经常有别坊的客人慕名而来，但终归来得次数不多，光顾最多的还是这坊里附近的客人。
若是边上的那两间大铺子，能租到就好了……
江杳杳一拍脑门，又在做美梦了，且不说人家开得好好的，生意兴隆，断不会转租，就说这大店铺的租金，也不知道会贵上多少倍，自己能不能承担得起。
果然赚了点钱就会飘啊，不行不行，得脚踏实地。
江杳杳出门倒干净了盆里的水，又转头走到了前头的店铺里。
食肆早已打了烊，但江杳杳却留了灶火，此刻又架上了锅，又将炖蹄花汤前留下的几块猪蹄拿了出来。
这几块猪蹄是特意选过的，挑了瘦肉较多的几块。锅内用糖炒了焦色，将猪蹄倒入翻炒裹上糖色，又放入香叶、八角、葱姜、清酱、盐、黄酒等，加水一起炖煮。
与蹄花汤不同，这焖烧的猪蹄，立刻便散发出浓郁的酱香，锅内的汤汁咕噜咕噜地翻滚着小气泡，将味道慢慢渗进肉里。
江杳杳洗了一把青菜，用开水焯熟，又在她那堆瓶瓶罐罐里掏啊掏的，摸出一瓶腌好的辣味咸菜来。
因着辣哭饼的带动，这几天酸梅汤卖得好，剩余最底下的一层，沉淀了不少碎渣，口感大打折扣。
江杳杳便从自己种的薄荷盆里摘了几叶薄荷，洗净后浸泡在放凉的白开水中，又滴入了一些蜂蜜搅匀。
刚要打开锅看看猪蹄炖得如何，门口便传来了轻轻的叩门声，笃笃笃三下。
江杳杳便放下锅盖，走去开了门。
门外的裴敬之走了进来，闻了闻屋内的味道：“好香。”
锅内的汤汁已变得粘稠，猪蹄吸收了酱汁，已是红润鲜亮，油光光的。江杳杳捞出猪蹄，在砧板上切碎，然后码到刚从保温桶里盛出的米饭上，浇上一勺焖猪蹄的汤汁，又在碗的两侧分别放上青菜和咸菜。
一碗热腾腾的猪脚饭，配上一杯蜂蜜薄荷水，便是简单的一餐。
江杳杳看着裴敬之动起筷，心道这裴侍郎好好的家不回，跑她这儿来吃晚饭，搞得食肆好像他家厨房似的。不过看在银钱的份上，江杳杳自然是很乐意的。
抹茶味的鲜奶麻薯，江杳杳一早就给他送过去一份，而送回来的除了食盒，还有他的一句话“今晚来食肆吃暮食”。
裴敬之吃着专门为他准备的猪脚饭，嗯，黏糯绵软，咸甜适口，这位小娘子可比他家的庖厨，厉害多了。
作者有话说：
裴敬之：下班媳妇做了饭等我，真幸福。
关于更新时间，因为无存稿现码现发，所以每天更新时间不是很固定，跟大家说声抱歉，不过每天至少会更一章，如果11点半还没发的话那基本是要12点以后啦，小天使们可以等第二日再看~
第27章 驴打滚、水晶虾饺
裴府的庖厨老丁近日颇有些惴惴不安。
郎君前几月开始便时常不在府中吃朝食，他好几次看到郎君身边的阿飞从外头买了吃食回来。不过买回来的多半也是面饼、油炸物、包子之类的，或许是郎君为了节省时间，可以在路上带着吃。
但这个月开始，郎君在府内用暮食的次数，怎的也越来越少了。
虽郎君下值很晚，但老丁知道他家郎君，是绝不可能会在刑部公厨填肚子的。莫不是他终于无法忍受自己的厨艺，想把他换掉了？
对于自己的水平有几斤几两，老丁还是拎得清的，他如今还能在裴府干着这份差事，那是裴侍郎他念着旧情，不忍心看他一把年纪了还要去外面讨生活。
今天裴侍郎上朝去后，老丁做了份驴打滚，打算去贿赂贿赂阿飞，打探打探情况。
驴打滚算得上是老丁的拿手活了，虽比不上东市赫赫有名的合香斋，但尝过的人也是交口称赞的。
驴打滚因撒上的黄豆粉犹如驴在地上撒欢打滚时扬起的尘土而得名，是用糯米粉混合糖和香油揉成面团蒸熟，放至温热后，将糯米团两面都裹上黄豆粉，擀成长方形，在上面铺上满满一层豆沙，从宽的那面紧紧卷起，再切成小块。
刚做好的驴打滚糯米团还微微温热，金黄色的一片片放在食盒里，内陷的豆沙中掺了桂花蜜，香甜沁人，米团绵软，便是乳牙的孩童和少牙的老人，都能嚼得动。