不过在客人面前，她可是牢记着自己几次饮酒过多的惨痛教训，只略微喝了一杯。
这米酒倒不是江杳杳自己酿的，而是从酒肆里买来的。江杳杳是个外行，也不懂酒好酒坏的，只是见着那家酒肆进进出出的客人最多，便选了这家来买。
入喉的米酒味道香醇，比起她自己做的酒酿来，甜度要稍低一些，夹杂着几丝微微的酸味，带着好闻的酒香。
分了江杳杳一杯，又给自己满上，中年郎君的酒壶终于空了。鲜肉汤圆和蒜苗羊肉早就趁热吃完，贡菜佐着酒又吃了些，而花生米和糟鱼也都还有些剩的。
“这些要劳烦小娘子帮忙装个食盒了。这么好吃的菜，可不能浪费了。”
虽然大益朝崇尚节俭，但没吃完要打包带走的，这位郎君还是第一个。食物被珍惜，江杳杳自然乐意，拿了个食盒将贡菜、花生米和糟鱼小心装好，盖上盖子递给客人。
客人起身穿好他的大氅，接过江杳杳递过来的食客，还没等江杳杳报出个数，就已将自己腰带上的一块玉佩扯了下来，递给她：“这个就当食钱了，拿着吧。”
江杳杳一看这明显十分昂贵的玉佩，头一次碰到这种二话不说给玉石的客人，有些愣怔：“您这玉佩一定十分值钱，食钱要不了这么多的，我怎么能收您呢。”
哪怕她做的饭食再好，也不值这么多钱啊！
中年郎君见江杳杳没接，就将玉佩放在了桌上，转身出门，抬起手摆了摆道：“给你了就放心收着吧，只是一定要收好了，可万不能丢了啊。”
说罢就提着食盒，悠哉悠哉地消失在了江杳杳的视线里。
作者有话说：
大家猜得不错，哈哈~
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第84章 酒酿豆腐奶茶、芝芝橙橙
铁板烧和炸串， 江杳杳打算先卖上半个月。
不过这半个月的菜品也不能一成不变，哪怕再好的美食，连着吃上十几天也一样会腻， 所以江杳杳就每天变着法儿的调些不同的饮子。
今天卖的饮子主要有两款， 一热一冷， 热的叫作酒酿豆腐奶茶，而冷的则被称为芝芝橙橙。
酒酿豆腐奶茶里的豆腐， 其实就是江杳杳之前做豆腐脑和糖豆花的豆腐， 绵软细腻， 很适合用来做奶茶的配料， 用吸管轻轻一吸，豆腐就轻松随着奶茶流入口中， 一抿即化。
奶茶中还掺杂着了些甜软的酒酿，糯米经过发酵后香醇甘美，酒味淡淡的，又在滚烫的奶茶中挥发了不少， 哪怕是从不饮酒的小娘子， 喝上一整杯酒酿豆腐奶茶，也不会有醉意。
更何况，长安城中， 无论男女老少， 不会饮酒的少之又少，要是举办个酒量大赛， 江杳杳估计是垫底的那几个。
奶茶的茶底，除了做珍珠奶茶时就用过的红茶， 还多了茉莉花茶和四季春茶熬煮的茶底可供选择。与之前将茶叶与牛奶直接混合熬制成奶茶不同， 这次江杳杳把茶底和牛奶分开制作， 每种茶都单独熬煮上浓浓一锅，放入保温桶中保存，茶香四溢。
牛奶也煮上几大锅，慢火熬成浓稠的炼乳状，装进大罐子中。豆浆江杳杳交给了阿樱去磨，阿樱劲儿足，比江杳杳自己磨的效率要高得多，不一会就提来一桶丝滑的豆浆。
江杳杳将豆浆彻底煮透，撇去浮沫滤去豆渣，待豆浆凉了一会后冲入石膏浆，静置成一整锅光滑细嫩的嫩豆腐。
待客人来买奶茶时，只需要掀开茶桶盖，根据客人的需求舀上一杯对应口味的热茶，再加上一大勺炼乳，用一根竹棒快速搅拌均匀。
搅好的奶茶倒入竹筒之中，舀上一勺酒酿和一勺豆腐脑，插上芦苇杆，就可以递给客人收钱了。
根据销量的反馈来看，茉莉花茶底的奶茶，茶香花香乳香交融，是卖得最好的。
冷饮的芝芝橙橙，底下就是捣碎过滤去橙渣之后的橙汁，还带着一些很细小的果肉碎，橙汁可以直接喝，也可以同奶茶一样加上些茶底。而芝芝橙橙最特别的，是杯口浮着的厚厚一层白色的奶盖。
喝这芝芝橙橙不需要吸管，只要将嘴唇凑到杯沿上，将杯子微微倾斜，奶盖下的橙汁就会随着奶盖一同流入口中，两种口味层次感分明，奶盖绵而厚，入口有饱满的气泡感，奶香味醇厚，带了些微微的咸味，底下的橙汁又酸酸甜甜，极为清爽。
只不过喝完之后，得好好擦个嘴，否则可能就会顶上个“花白胡子”。
奶盖打发中还加了一些细盐，细品之下还带有微微的咸味，但这丝咸味在甜口的饮品中非但不突兀，还将甜味衬托得更为诱人。