他们激动啊，镇上可都传遍了, 叶秀才又买了个新铺子，这个时候找林夏肯定是好事啊！他们村里谁不想和叶秀才攀上关系，看看聂家看看叶盛家, 现在可都不得了。
叶朝瑞和聂弦望进屋时，受到了热情接待，林夏母亲还给两人煮了红糖蛋, 感谢他们这么照顾自己家, 不说别的，每个月卖竹签子的一两银子跟白捡似的。
红糖蛋是村里待客的最高礼遇，叶朝瑞没好意思吃, 但抵不过林夏一家人的热忱，和聂弦望迅速吃了碗里的蛋, 连糖水都喝的干干净净。
林夏母亲高兴地收了碗, “你们聊, 我去洗碗。”
叶朝瑞这才有机会说正事, “我们这次来是想问问林夏，想不想去我们的新店做事，也是做吃食的, 前三个月八百文月钱, 往后会逐月往上涨。”
等他说完, 林夏直接从椅子上跳起来，迫不及待点头，“我想！我特别想！什么时候？今日我就可以去！”
叶朝瑞笑着摇头，“不用这么急，新店铺还在修葺，还未开业。”
“那我去正好啊！我懂一些木工，可以给工匠们打下手啊！”林夏生怕叶朝瑞不答应，极力推荐自己，“我还可以擦擦桌子扫扫地，这些杂活儿我都能行的！”
见他这么想去，叶朝瑞便让他稍微等一等，他们还要去找叶安，“两刻钟后在村口汇合，一起去吧。”
“好！”
离开林夏家，走了小路，很快到二叔公家，院门关着，叶朝瑞隔着门听到里面乒乒乓乓的声音，他抬手敲了敲门，“叔公叔婆，我是朝瑞，过来找叶安堂哥。”
“欸！来了来了！”
很快，院门被打开，叶朝瑞和聂弦望走进去，门又关上了，院子里正在挑豆皮做豆干。
正忙着的一家人都抬头跟他们打招呼，叶安已经走到了他们面前。
叶朝瑞把在林夏家说的话又说了一遍，叶安毫不犹豫应下了，他心里知道叶朝瑞是在提携他，他自己也想抓住这个机会，没有一个男人不想做点大事的。
“那堂哥今日还有其他事吗？”没有的话就一起去镇上，和林夏一起熟悉熟悉店铺环境。
“他没事，以后他就归你管了，以后有什么事尽管叫他！他这么大个子，扛得住事。”大堂伯娘“啪啪”拍了几下叶安健壮的胳膊。
叶安无奈地看了眼自家亲娘，摸摸胳膊，里面估计都红了。
“那我们一起吧，林夏在前面等我们。”
把林夏和叶安送到码头的新店铺，简单地介绍了一下环境和刘洋一家人，说好回村的时间，叶朝瑞和聂弦望又回了食肆那边招人，新店还差一个后厨的。
陆陆续续看了几个，都不是很满意，最后在大姨的介绍下招了一个手脚麻利，勤劳话少的老婶子。
这样，麻辣烫店的五名员工算是招齐了，叶朝瑞也开始了岗前培训。
他拟出可用的麻辣烫食材，一一告诉他们每种食材的处理方式以及需要烫煮的时长，当然还有每种食材的价格。
叶朝瑞借鉴了异世的做法，用竹签把食材串起来，统一素菜一文钱三串，荤菜一文一串，肉丸子除外，那个按个儿算，一文一个。
最后，他强调了一件事，“我们店铺每日的食材必须新鲜不过夜的，当日剩余的食材在打烊前可以折价卖了。不过你们一定要估量好每日的采购量，特别是刘洋。”
“好的，东家放心。”刘洋低眉顺眼地答是。
交代清楚这些后，叶朝瑞让全阿花记录一下每个人的身体尺寸，方便后面定做工服，“一人两套 ，开业前一天给你们，往后只要在店铺就要穿工服。”
五人一听，还有专门的衣服，开心的不得了，特别是后面招进来的老婶子，她这么大年纪了，第一次出来做工，原本心里挺忐忑的，现在一看东家这么好，还白送衣服，顿时就不担心了，心想秀才公果然不一样，她得回去多宣扬宣扬。
事情都说完了，余下的要他们自己去熟悉，叶朝瑞和聂弦望就先走了，他们要回村炒料，麻辣烫的汤料，底料和茱萸辣酱都要提前备好。
那天，叶家院子飘出阵阵香味，周围的人家饱受其苦，吃饭的时候都觉得碗里的菜跟猪食似的。
六天后，店铺翻新完毕，桌椅板凳和各种陈设一应俱全，叶朝瑞和聂弦望去查收，都非常满意。
原店家的柜子和货架都清理一空，里面摆上了九张桌子，正门左边做了一个像异世食堂那样的窗口，最前面整整齐齐摆着几列镂空小篮子，以后用来放菜串肉串以供食客们挑选。
篮子后面是三口深锅，两个用来煮麻辣烫，一个是盛高汤的，锅旁边留有一块用来放碗筷和调料。