“好，”叶朝瑞给了他五十两银子，和聂弦望一起把商队送出城门，“一路顺风。”
“多谢二位为我饯行，”徐迎客抱拳，“就此别过，希望我回来时你们的店铺已经开业了哈哈哈……”
这个烧烤店铺一定是要开的，叶朝瑞和聂弦望从城门离开，直接去了如意楼，拜托钱掌柜帮忙找找孜然这样的香料。
这么做是为了保证货源稳定，他们必须备有另一个进货途径，不能把宝全部压在徐迎客一人身上。
钱掌柜虽不知道这孜然是个什么东西，但叶朝瑞既然找上门了，那他肯定是要帮这个忙的，多么好一个让叶朝瑞欠人情的机会，他要牢牢把握住，说不定事成之后能从叶朝瑞那里买到一张惊为天人的食谱方子呢！
他积极地问了叶朝瑞好多关于孜然的信息，都一一记录下来，并且要了孜然植株的画像，又拿了一些孜然的样品，通通分发给他底下的人，要他们去找，还设置了悬赏金，谁先找到孜然谁得。
叶朝瑞对他这番操作表示佩服，同时也很感谢，钱掌柜见缝插针说要买个食谱方子。
叶朝瑞：……
他往后也想开酒楼的，把菜谱卖完了算怎么回事，便婉言拒绝了，不过承诺了钱掌柜一顿亲手做的大餐。
虽然没能成功买到食谱方子，但能吃到叶朝瑞新手做的菜，钱掌柜也很满足了，“好啊！早就馋叶秀才这一手厨艺了！”
回县城第三日，县学开学，叶朝瑞心无旁骛地读书备考，而聂弦望开始忙起来。
他每天做的事情很多，头等大事是照顾好叶朝瑞的生活，再就是趁叶朝瑞在县学的时间去找合适做烧烤的铺面，他们都商量好了，乡试放榜之后便正式开业。
半月后，在牙行牙人的帮助下，聂弦望找到一个带有独立大院落的私人住宅，就在正街，人流量有保证，不过其建成年限已久，再加上多年未有人居住，房屋有些破败。
叶朝瑞一次下学后，跟聂弦望一起去看了，他很喜欢那个大院子，足足可以摆下十多张桌子，如果只是生活居住，那一定会显得空旷荒凉，但若是用来开食肆，就正正好。
至于破烂的房子，可以请专业的工匠们看看，能救则救，不能就直接推翻重建，这样还能把房屋再往后挪一些，空出更多地方摆放桌椅。
一直到七月底，在聂弦望的监督下，院落翻修完毕，从外面看就是简单到不能再简单的一进院落，但里面的配制都很精巧，各种小细节处理的很到位。
比如说，每一处地面都铺设了平整的青砖；不管院子里还是房间内，放置了许多照明灯具，夜晚时灯火通明，一点不会影响食客们享受美食。
还有新修的几间房间，北面的将作为厨房和仓库使用，东西两边的厢房是以后的雅间，供给不喜欢在大堂用餐的食客，剩下的倒座房则是给未来店铺员工准备的宿舍。
烧烤店的外部框架已经搭好，村里也来信说工厂已经建成，叶朝瑞正好趁月底放旬假，和聂弦望一起回去一趟看看情况，顺便做点别的事情。
放假当天下午，他们就租了一辆马车，一路疾行，在天色刚暗下来时赶回了家，一路被纳凉的村民围观。
到了家，当然被家里长辈好一顿关怀，叶朝瑞见大家这个时间都还没睡，干脆叫聂弦望一起去二叔公家和林夏家里，他想把叶安和林夏两人调到县里去帮忙打理烧烤店铺，想问问他们本人和家里人的意见。
先去二叔公家，叶朝瑞发现他们家好像扩建了，围墙拉的更长，后面还有几间新建的房。
两人走近一些，听到院墙里面聊天笑闹的声音，知道这一大家子都没休息，便抬手敲了敲崭新的院门。
“谁啊？”一个充满活力的声音从里面传来，紧接着一串轻盈的脚步声，“来了来了。”
院门从里面打开，是二叔公家最大的重孙，他认识叶朝瑞，惊喜地大喊一声，“秀才叔叔！”
这一声吸引了里面所有人的注意，纷纷仰头看过来，从火把微弱的火光下辨认出叶朝瑞和聂弦望的样子，都站起来欢迎他们进屋。
“朝瑞，弦望，你们来了！”
“快进来坐！”
“我去给你们拿好吃的！”
“不用不用，”叶朝瑞拦住要进屋拿东西的叔婆，“我们过来就是想和各位商量一件事，说完就走，不打扰大家休息了。”
“朝瑞想和我们说什么事啊？”二叔公让其他人安静，听叶朝瑞说。
“我们在县城又买了一个铺子，还是做吃食生意，想请叶安堂哥去做大掌柜。”叶朝瑞看向叶安，“堂哥，你是否愿意？月钱十两银子做底，每月还有奖金，多少要看当月赚了多少，和镇上一样。”