安星晚把几斤鸡爪全都脱骨,然后凉水下锅加葱段姜片和料酒焖煮。
焖煮的过程中安星晚调酱汁,倒几勺刚刚自制的辣椒酱,加生抽香油和盐。
再加点糖提鲜最后一勺蚝油就可以了。
这是柠檬酸辣鸡爪的酱汁,至于凉拌土豆片的,安星晚还不着急。
鸡爪得焖煮一段时间,安星晚趁着这时候进屋,把柠檬片切出来,再切些葱姜蒜末和香菜,以及小红辣椒。
这种辣椒最是有滋味,而且颜色还鲜艳好看,是安星晚炒菜拌菜最常用的配菜了。
等到鸡爪煮的差不多,安星晚把鸡爪捞出来沥水,加葱姜蒜和柠檬进去。
再把调制好的蒜蓉辣酱倒进去,最后撒点香菜提味,然后带着一次性手套抓匀。
鸡爪顿时被染上一层红辣,闻着还有柠檬的酸香气,看着就让人食欲大开。
“先放进冰箱里吧。”安星晚把一大盆鸡爪递过去,温多琳立刻接过手。
这边锅腾出来了,安星晚也可以继续做别的了。
拿出一个超大碗,把辣椒粉和辣椒面以及芝麻倒进去,再撒些蒜末和葱花,最后淋上热油。
油在缤纷的调料碗里滋啦作响,伴随着声音飘起的是调料的熟香。
把切成片的土豆倒进锅里煮一两分钟差不多就熟了,然后捞起过凉水泡着。
把熟香的调味料的里加盐糖生抽蚝油以及陈醋,把土豆片捞出来沥水倒进去搅拌。
最后在辣红的土豆片上撒上一层香菜,既点缀了生机又提了味道。
安星晚又拿出两捆粉丝下锅,煮熟后在凉水泡着防止泡发。
然后切一根黄瓜,调料就和凉拌土豆片的一样。
先用调料把粉丝拌匀,最后加入黄瓜丝轻轻拌一拌。
“吃饭吧。”安星晚把拌好的粉丝端上桌,喻莱已经把碗筷摆好了。
温多琳也把饭锅端上来,洛伦和里赫刚回来没多久,一看到桌子上的凉拌菜,疯狂咽口水。
【星星吃粉丝啦!】
【星星又对粉丝下手了。】
【那天还煮粉丝汤呢。】
【看着还蛮好吃的,就是不知道吃起来怎么样。】
“我好想馋着你们,刚刚还说嫌弃蒜呢。”安星晚打开共享,先吃了一口无骨鸡爪。
鸡爪很辣但是还有柠檬独有的酸味和清香,再加上冰镇过后,味道十分爽辣。
【好辣但是好好吃。】
【再来一口再来一口。】
【我去,这东西这么好吃的?】
【这味道太上头了!】
【没想到主播做饭真的还可以,还以为是装的。】
【好吃好吃,主播快点吃,别停啊。】
安星晚又咬了一口土豆片,土豆片煮的时候刚刚好,又经过凉水一泡,特别软脆。
土豆的脆和辣完美融合在一起,让人欲罢不能。
【土豆到底有多少种做法啊。】
【关注主播了,鸡爪和土豆都好好吃。】
【现在期待第三道菜了。】
【我好羡慕和她一起做节目的人啊。】
【还以为是其他嘉宾做戏,没想到是真的好吃,给跪了。】
安星晚笑笑,继续低头吃饭。
上将显然也是被辣到了,一边发出嘶呼的声音,一边喝水,辣成这样还想着继续吃呢。
洛伦吃的更欢了,额头上都辣出汗了,吐着舌头缓解辣意。
这种辣真的让人很上头,每次当他被辣到不行,在心里说不吃了不吃了,然而等嘴里的辣味降下去之后,他觉得自己又行了。
喻莱倒是出乎意料的能吃辣,不过也吃的小脸红扑扑的。
只有温多琳是真的被辣哭了,最后安星晚给她一样盛出来一份,微微加了点水,把辣味冲淡点。
【别的先不说,这个鸡爪真的好爽。】
【鸡爪太好吃了,感觉我能吃一盆。】
“等我回去就把鸡爪做成零食售卖。”安星晚刚咽下一口鸡爪,这种热天气吃柠檬鸡爪简直太爽了。
【星星我爱你!】
【星星别录了,违约金我付!】
【说吧,违约金差多少,给爷回去搞事业!】
【那天好像净赚几个亿吧,现在星星绝对是富婆。】
“没敢看,我怕吓死我自己。”安星晚做梦都不敢想自己一天能赚到上亿的钱。
她是真没敢看余额,怕自己一个高兴,笑死过去,那就乐极生悲了。
第一百五十九章 屠榜
三道拌菜为安星晚狠狠的吸了波粉,尽管她没有开播,粉丝数还是肉眼可见的往上涨。
就连往期直播录屏,都开始一个个冲上热搜。
【帝国百年来的美食天才。】
【柠檬酸辣鸡爪。】
【红烧肉。】
【芒果慕斯蛋糕。】
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